毕业生应获得以下几方面的知识和能力 :

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；2．具备茶叶加工企业技术管理的基本能力；3．熟练掌握茶园的规划、开垦、种植和管理方法；4．熟练掌握茶叶采摘、鲜叶的验收，以及茶树病、虫害防治的方法；5．熟练掌握使用和维护茶园及茶叶生产加工机械设备的方法；6．掌握茶叶加工的工艺流程；7．掌握茶叶的审评与检验的技术技能；8．掌握简单的接待茶礼，具备茶艺表演能力。