毕业生应获得以下几方面的知识和能力 :

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；2．掌握食品检测的基础理论知识和基本技能，具备食品营养素的分析检测以及食品检测仪器和设备的使用、维护与保养能力；3．掌握膳食营养的基本理论知识，具备指导食品营养配方设计及公众膳食营养的能力。