毕业生应获得以下几方面的知识和能力 :

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；2．具备分析食品消费者心理和食品营销策划的能力；3．具备针对不同原材料及包装方式设计生产后处理流程的能力；4．具备分析和解决食品在贮运及营销过程中产生各种常见问题的能力；5．掌握食品储藏、运输、销售、连锁经营等基本知识，具备根据食品原材料储运特性设计储藏方法及运输方法的能力。