毕业生应获得以下几方面的知识和能力 :

1．具备一定的临床营养工作能力，针对不同疾病的病人制订并落实营养治疗方案；2．具备一定的食品质量控制、膳食营养管理能力；3．掌握不同人群的营养摄入和膳食状况的评价方法，具备开展营养调查、营养咨询、营养宣教、营养干预方案制订、膳食指导和营养管理的能力；4．掌握营养状况与评价、营养方案制订、治疗膳食及肠内营养配方的配制、营养餐配制、烹饪等基本技能与方法；5．熟悉常用营养治疗产品的使用规则和管理手段。