毕业生应获得以下几方面的知识和能力 :

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；2．具备较强的语言与文字表达、人际沟通能力；3．具备根据相关标准鉴定商品质量的能力；4．具备使用常规分析仪器、化学分析方法检测样品的能力；5．具备微生物检测分析样品的能力；6．具备化验室日常管理能力；7．掌握统计抽样方法、商品检验程序和检验技术。