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食用菌科学与工程

工学-食品科学与工程类本科四年制学位工学学士

专业概况

专业简介

培养目标

培养要求

知识能力

毕业生应获得以下几方面的知识和能力 :

该专业对生物、化学有一定的能力要求，了解食用菌对人体的一些改变，这又涉及到医学、保健学、微生物科学等领域的专业知识

主要课程

微生物学、生物发酵、食用菌菌种选育、食用菌栽培、食用菌产品加工

实践教学

数据持续更新中

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